Sono stati installati dodici umidificatori ibridi «Dual 2» di Condair per consentire un controllo in base alla domanda. Il gestore dell’hotel è entusiasta dell’eccellente igiene e dei bassi costi di esercizio.
All’inaugurazione, alla fine del 2013, il Chedi in Svizzera è stato descritto dalla stampa internazionale come una «meta imperdibile» per il 2014. Insieme ad altri progetti, punta a rendere la piccola città di Andermatt più attraente di St. Moritz. Il Chedi di Andermatt è stato progettato dal famoso architetto Jean-Michel Gathy e dal suo studio Denniston Architects. Gathy è conosciuto in tutto il mondo per i suoi progetti di hotel e resort di lusso.
La cucina internazionale è protagonista nelle cucine semi-aperte, in particolare nella sala giapponese minimalista. La sua parete si apre su piccole aperture dai contorni netti. Un percorso leggermente in salita conduce gli ospiti in una sala dedicata ai pasti cerimoniali giapponesi. Una sala sigari con humidor e la Cheesetower, dove il formaggio matura in un clima simile a quello di una grotta, sono le tappe di questo viaggio attraverso diverse zone climatiche.
Dodici unità Dual 2 di Condair regolano l’umidità nelle camere d’albergo. Nel sistema di ventilazione del ristorante principale è stata installata un’unità per 24.000 m³/h di aria di mandata.
Il caso di progetto è l’inverno con -15 °C e un’umidità relativa del 90%. L’aria viene preriscaldata a 38 °C in modo che, dopo l’umidificazione mediante raffreddamento, mantenga una temperatura di 21,5 °C con un’umidità relativa confortevole del 45%. L’umidificazione adiabatica è la tecnologia più efficiente dal punto di vista energetico.
Gli umidificatori ad alta pressione richiedono molta più energia per la loro Pompa di aumento pressione, così come gli umidificatori a vapore per il riscaldamento dell’acqua. Dual 2 consente inoltre di risparmiare l’acqua di umidificazione. Le perdite d'acqua di risciacquo sono minime. La quantità d'acqua può essere controllata con precisione.
Sfida: l’igiene
Ovunque l’aria sia satura d’acqua, occorre prestare grande attenzione all’igiene. Né la legionella, né le muffe, né i lieviti, né alcun altro germe devono poter proliferare. Il concetto di igiene Dual 2 elimina efficacemente tutti questi contaminanti organici.
Il cuore del concetto di igiene è l’ionizzazione all’argento. Proprio come le pastiglie d’argento sterilizzano l’acqua potabile, gli ioni d’argento e un filtro sterile impediscono costantemente la crescita e la diffusione dei germi, nonché la formazione di biofilm. Le impurità inorganiche vengono eliminate tramite un filtro fine, l’addolcimento dell'acqua e l’osmosi inversa.
La conduttività dell’acqua viene monitorata automaticamente. Il circuito idraulico viene regolarmente risciacquato, anche quando l’umidificazione non è necessaria, impedendo così la formazione di germi.
Per l’umidificazione vera e propria, l’umidificatore ibrido combina l’atomizzazione a bassa pressione e la post-evaporazione. Le goccioline d’acqua subiscono l’evaporazione completa su elementi in ceramica, che sono porosi come una spugna e presentano quindi una superficie molto ampia. L'aria umidificata non contiene più aerosol ed è praticamente priva di germi.
L'igiene del Dual 2 durante il funzionamento è stata dimostrata e confermata da un test a lungo termine condotto dall'istituto indipendente Fresenius. L’igiene viene nuovamente controllata dopo un anno di funzionamento. Una volta spento il sistema, i circuiti di nebulizzazione vengono svuotati automaticamente. Grazie al sistema a bassa pressione, la distanza di umidificazione è estremamente ridotta e il sistema è molto compatto.
Grazie all’installazione di 12 umidificatori ibridi, l’hotel The Chedi di Andermatt offre ai propri ospiti il clima ideale, rispettando al contempo standard igienici eccezionali e riducendo i costi di esercizio. Il sistema di umidificazione adiabatica, dotato di una tecnologia innovativa, si inserisce perfettamente nella filosofia di sostenibilità e lusso dell’hotel, coniugando armoniosamente la bellezza naturale dell’ambiente circostante con un’esperienza moderna e confortevole.
