Sabuj Agro Industries, Bangladesh - India
Dettagli del progetto
Settori
Umidificazione per la produzione di tè
Prodotti
,
Tecnologie
Umidificazione ad aria compressa in ambiente
Controllo dell’umidità presso Sabuj Agro Industries in Bangladesh, India
Lo stabilimento di produzione del tè Sabuj Agro Industries in Bangladesh ha installato un sistema di umidificazione Condair JetSpray per mantenere un livello di umidità ideale nei propri impianti di produzione e garantire un tè nero di altissima qualità. Il mantenimento di un elevato tasso di umidità nello stabilimento consente di ridurre notevolmente la perdita di umidità delle foglie di tè tagliate. Ciò migliora il processo di fermentazione, ottenendo un tè più scuro, più saporito, con caratteristiche gustative migliorate e un valore commerciale più elevato.
Il rappresentante Condair in India, Regent Machine & Servicing, ha curato la progettazione del sistema di umidificazione, nonché la sua fornitura e installazione. Jaydeep Dasgupta, amministratore delegato di Regent Machine, ha dichiarato: «L’umidificazione dell’aria è un metodo collaudato per migliorare la redditività di un impianto di produzione del tè. Mantenendo un’elevata umidità ambientale grazie a un umidificatore JetSpray, la perdita di umidità del tè viene praticamente eliminata durante la fermentazione. Poiché il contenuto di umidità delle foglie di tè viene mantenuto a un livello più elevato, le reazioni chimiche che avvengono durante l’ossidazione risultano migliorate, consentendo di ottenere un prodotto con un gusto, un’intensità e un colore migliori.
«La maggior parte delle macchine CFM è dotata di umidificatori integrati che fanno passare aria umidificata sotto il tè. Tuttavia, questi sistemi non sono sufficienti a impedire l’essiccazione, in particolare dello strato superiore, che è esposto all’atmosfera della stanza. Non sono rare perdite che possono arrivare fino al 10%, anche sulle macchine CFM dotate di sistema di umidificazione. Questa perdita di umidità inibisce il processo di fermentazione e si traduce in un prodotto di qualità e valore inferiori. Inoltre, aumenta il volume degli scarti secondari, poiché una maggiore quantità di tè si degrada, passando da una forma granulosa a una polverosa durante la produzione», conclude Dasgupta.
L'umidificatore JetSpray è composto da un pannello di controllo e da una serie di ugelli che possono essere installati in tutta l'area da umidificare, nonché sul collettore del condotto, in sostituzione dell'umidificatore da condotto originale del CFM, poco efficiente. Gli ugelli di precisione combinano aria compressa e acqua che, una volta rilasciate, creano un aerosol molto fine e altamente direzionale. L’aria compressa garantisce una rapida evaporazione dell’umidità senza il rischio di inumidire l’area o le macchine presenti nel locale. Grazie al suo design senza ventola, il JetSpray può funzionare senza problemi in ambienti industriali molto polverosi. Gli ugelli sono dotati di un meccanismo di autopulizia che impedisce le ostruzioni e l’umidificatore può funzionare con qualsiasi tipo di acqua potabile senza richiedere acqua altamente filtrata e priva di minerali.
Lo stabilimento di produzione del tè Sabuj Agro Industries si trova ad Atwari Upazila, in Bangladesh. Il sistema installato nello stabilimento comprende 32 ugelli che umidificano l’aria al 75-80% di umidità relativa nella zona CTC e 60 ugelli che mantengono un’umidità relativa del 90-95% nella zona di fermentazione. In totale, l’intero sistema è in grado di fornire fino a 678 litri di umidità all’ora all’atmosfera all’interno dello stabilimento. Il proprietario di Sabuj Agro ha deciso di investire nel JetSpray e di sostituire un sistema a disco rotante già in uso dopo aver constatato che il JetSpray controllava con successo l’umidità nello stabilimento di tè Bajrang situato nelle vicinanze, dall’altra parte del confine, nelloStato del Bengala Occidentale, in India.
«L'umidificazione dell'aria è un metodo collaudato per migliorare la redditività di un impianto di produzione del tè.»
Condair in azione
Tè Bajrang, India
Gli umidificatori JetSpray di Condair mantengono un’umidità relativa ottimale del 95% (%UR) sopra i macchinari di fermentazione continua dello stabilimento di tè Bajrang, nello Stato del Bengala Occidentale, ottimizzando così la qualità del tè ivi prodotto. Il miglioramento del controllo dell’umidità ha consentito di ottimizzare la fermentazione del tè, con un infuso e un liquore di qualità superiore e, di conseguenza, un valore di mercato più elevato.
Parmeshwari Tea, India
Condair, specialista nel controllo dell’umidità, e il suo distributore indiano, Regent Machine & Servicing, hanno fornito e installato un sistema di umidificazione JetSpray nello stabilimento di produzione del tè Parmeshwari, nell’Assam. L’umidificatore ad aria compressa con nebulizzazione d’acqua mantiene un livello di umidità ideale nelle aree CTC e CFM per evitare la perdita di umidità del tè durante la lavorazione e la fermentazione. Il risultato è un tè di qualità costante, più scuro e dal gusto più corposo, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche ambientali.
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