Tè Parmeshwari, Assam, India
Dettagli del progetto
Settori
Umidificazione per la produzione di tè
Tecnologie
Umidificatori ad alta pressione per ambienti
Mantenimento dell’umidità per la fermentazione del tè in Assam, India
Condair ME, azienda specializzata nel controllo dell'umidità, e il suo distributore indiano, Regent Machine & Servicing, hanno fornito e installato un sistema di umidificazione JetSpray nello stabilimento di produzione del tè Parmeshwari, nell'Assam. L'umidificatore ad aria compressa con nebulizzazione d'acqua mantiene un livello di umidità ideale nelle aree CTC e CFM per evitare la perdita di umidità del tè durante la lavorazione e la fermentazione. Il risultato è un tè di qualità costante, più scuro e dal gusto più corposo, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche ambientali.
Ajay Dhandharia, socio amministratore della Parmeshwari Tea Company, ha dichiarato: «Considerati i significativi cambiamenti climatici osservati nel nord-est dell’India, dove la frequenza delle precipitazioni è notevolmente diminuita, abbiamo ritenuto necessario installare un buon sistema di umidificazione per ottenere le condizioni di umidità desiderate. Il sistema JetSpray è stato installato nelle aree CTC e CFM, nonché nella camera di nebulizzazione delle macchine CFM.»
Il signor Dhandharia prosegue: «Grazie al sistema JetSpray installato nella camera di nebulizzazione, l’aria ambiente che viene convogliata nella macchina CFM viene adeguatamente umidificata, il che limita la perdita di umidità durante il processo di fermentazione, anche in condizioni di bassa umidità relativa dell’ambiente. Inoltre, l'utilizzo di questo sistema nell'area aperta dei processi CTC e CFM ha permesso di ridurre la perdita di peso per evaporazione, poiché l'intera area viene umidificata in modo uniforme.»
«In passato avevamo provato diverse altre soluzioni, ma abbiamo riscontrato che i risultati non erano né molto soddisfacenti né costanti. Dopo aver installato il sistema JetSpray, abbiamo constatato che qualsiasi livello di umidità richiesto poteva essere raggiunto in modo costante senza condensazione né depositi d'acqua sul pavimento o sulla macchina. Grazie al miglioramento delle condizioni di umidità, i tè sono diventati più lucidi, più scuri, con una migliore espansione e una maggiore densità. Inoltre, si è osservata anche una certa riduzione della produzione di tè di qualità inferiore», conclude il signor Dhandharia.
L’umidificatore JetSpray è composto da un pannello di controllo e da una serie di ugelli che possono essere installati in tutta l’area da umidificare o all’interno del condotto dell’aria di una macchina CFM. Gli ugelli di precisione combinano aria compressa e acqua che, una volta rilasciate, creano un aerosol molto fine e altamente direzionale. L’aria compressa garantisce una rapida evaporazione dell’umidità senza il rischio di inumidire l’area o le macchine presenti nel locale. Grazie al suo design senza ventola, il JetSpray può funzionare senza problemi in ambienti industriali molto polverosi. Gli ugelli sono dotati di un meccanismo di autopulizia che impedisce le ostruzioni, consentendo all’umidificatore di funzionare con qualsiasi tipo di acqua potabile senza bisogno di acqua filtrata e priva di minerali.
Jaydeep Dasgupta, amministratore delegato di Regent Machine & Servicing, distributore di Condair in India, ha dichiarato: «Da molti anni installiamo umidificatori JetSpray negli stabilimenti di produzione del tè in India e in Bangladesh. Questi dispositivi consentono agli stabilimenti di mantenere condizioni ambientali ottimali per la lavorazione e la fermentazione del tè, massimizzandone così non solo la qualità, ma anche la resa di prima scelta. Combinando aria compressa e acqua, gli aerosol prodotti dagli ugelli consentono un’evaporazione molto rapida senza gocciolamenti. Questo sistema di umidificazione di alta qualità offre un rapido ritorno sull’investimento per gli stabilimenti di produzione del tè, è facile da usare e funziona senza problemi.»
Dasgupta prosegue: «Il sistema di ugelli installato presso Parmeshwari Tea comprendeva 63 ugelli, ciascuno con una capacità di 6,5 litri/ora, e due pannelli di controllo. In totale, il sistema è in grado di fornire fino a 215 kg di umidità all’ora alla macchina CFM e 195 kg all’ora alla zona CTC. Ogni sistema JetSpray che forniamo è progettato su misura da Regent Machine per soddisfare le esigenze specifiche di uno stabilimento di produzione del tè, compresa la consulenza di esperti sulla capacità e la disposizione degli ugelli per ottimizzare al meglio la produttività. »
Parmeshwari Tea ha sede nella città di Sanitpur, nel distretto di Karbi Anglong, nello Stato dell’Assam, in India. Ha iniziato a lavorare il tè in foglie acquistato nel 2009 con una sola linea CTC che produceva circa 500.000 kg all’anno. Grazie agli investimenti e alle innovazioni in materia di buone pratiche, l'azienda si è notevolmente ampliata e oggi gestisce sei linee di produzione CTC, con una produzione di oltre 2.500.000 kg all'anno.
«Grazie al sistema JetSpray installato nella camera di nebulizzazione, l’aria ambiente che viene convogliata nella macchina CFM viene adeguatamente umidificata, il che limita la perdita di umidità durante il processo di fermentazione, anche in condizioni di bassa umidità relativa dell’ambiente.»
Condair in azione
Tè Bajrang, India
Gli umidificatori JetSpray di Condair mantengono un’umidità relativa ottimale del 95% (%UR) sopra i macchinari di fermentazione continua dello stabilimento di tè Bajrang, nello Stato del Bengala Occidentale, ottimizzando così la qualità del tè ivi prodotto. Il miglioramento del controllo dell’umidità ha consentito di ottimizzare la fermentazione del tè, con un infuso e un liquore di qualità superiore e, di conseguenza, un valore di mercato più elevato.
Stabilimento di produzione del tè Sabuj Agro, Bangladesh
Lo stabilimento di produzione del tè Sabuj Agro in Bangladesh ha installato un sistema di umidificazione Condair JetSpray per mantenere un livello di umidità ideale nei propri impianti di produzione e garantire un tè nero di altissima qualità. Mantenendo un tasso di umidità relativa del 95% nello stabilimento, la perdita di umidità delle foglie tagliate viene notevolmente ridotta. Ciò migliora il processo di fermentazione, ottenendo un tè più saporito e di maggior valore commerciale.
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